Eu não sou muito amante de cozinha, como já contei aqui. Como diz sempre uma de minhas filhas, faço poucas coisas, porém, de tanto repetir as receitas, elas ficam boas, rs.
Tem dias que estou até inspirada para cozinhar alguma coisa, porém tem outros dias que peço comida pronta, domingo foi um desses dias, porém não pedi comida pronta, meu futuro genro fez uma receita rápida de uma carne na panela de pressão que ficou maravilhosa, os filhos ajudaram, cortando a cebola e chorando, outro colocou a mesa e a louça, bem mais tarde, sobrou para mim, af...
Eis a receita:
Ele não me disse o nome, aí você coloca o nome que quiser, rs.
01 peça de maminha de alcatra de mais ou menos um quilo
08 cebolas médias
04 tabletes de caldo de carne
02 dentes de alho
02 colheres de sopa de azeite
Sal à gosto
Modo de fazer
Picar o alho e levar ao fogo juntamente com o azeite
Colocar a peça de maminha inteira e ir virando de um lado e de outro, para dar uma douradinha
Depois que dourar um pouco, retirara-se a carne da panela e aguarde
Colocar o caldo de carne já dissolvido em uma colher de água morna, fazer isso à parte
Cortar as cebolas em 04 pedaços
Acrescentar metade cebola arrumadinha no fundo da panela
Colocar a carne em cima da cebola e por cima da carne o restante que sobrou da cebola e do caldo de carne
Tampar a panela e deixar cozinhar desde o momento da pressão, por 30 minutos
Depois desse tempo retire a carne da panela, corte-a em pedaços e volte para a panela, deixando ferver por uns 05 minutos
A cebola ficará com uma aparência derretida
Sugestão:
Acrescente um copo de vinho depois que a carne já estiver na mesa para servir.
Acompanhar com arroz branco, batata palha, tomate picadinho ou o que você achar melhor.
Bjos